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Risoto de frango

  

junho 2, 2017

Ingredientes

4 filés de peito de frango cortados em tiras (1kg)

1 cebola descascada e picada em cubos pequenos

1 colher (sopa) de azeite

3 xícaras (chá) de Arroz Cristal cru

1 pimentão vermelho sem sementes cortado em cubos pequenos

4 xícaras (chá) de água fervente

sal a gosto

1 xícara (chá) de uvas-passas pretas

1 xícara (chá) de grãos de milho verde cozidos (ou milho verde congelado cozido)

1 colher (sopa) margarina sem sal

3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Instruções

1Em uma panela, aqueça bem o azeite e adicione as tiras de frango, refogue até que o frango fique bem durado; junte a cebola e refogue um pouco mais;

2Acrescente o arroz e o pimentão e refogue, até que o arroz comece a grudar no fundo da panela; neste momento junte a água fervente e o sal;

3Cozinhe em fogo baixo, com a tampa semi-tampada; quando o arroz estiver quase seco, junte as uvas-passas e o milho verde e cozinhe até secar toda a água;

4Desligue o fogo e adicione a margarina, o cheiro-verde e o parmesão. Neste momento você pode adicionar outros ingredientes sugeridos na lista extra de temperos caso desejar. Misture e sirva em seguida.

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